威海高檔包裝盒的防霉腐技術(shù)
高檔包裝盒有不同的材質(zhì),可是即便如此也會(huì)偶爾的出現(xiàn)一些問(wèn)題,對(duì)于出現(xiàn)的這些霉腐問(wèn)題可以采用不同的技術(shù)進(jìn)行防腐處理:
1、氣相防霉腐:是指使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑,利用其揮發(fā)產(chǎn)生的氣體直接與霉腐微生物接觸,阻礙其生長(zhǎng),防止商品霉腐的目的。
2、氣調(diào)防霉腐:氣調(diào)防霉腐包裝俗稱真空包裝,就是在密封包裝的條件下,通過(guò)改變包裝內(nèi)空氣組成成分,以降低氧的濃度,造成低氧環(huán)境來(lái)阻礙霉腐微生物的生命活動(dòng)與生物性商品的呼吸強(qiáng)度,從而達(dá)到對(duì)被包裝商品防霉腐的目的。這也是氣調(diào)防霉腐包裝的原理。高檔木盒其實(shí)并不適用!
3、電離輻射防霉腐:能量通過(guò)空間傳遞稱為輻射,射線使被照射的物質(zhì)產(chǎn)生電離作用,稱為電離輻射。電離輻射的直接作用是當(dāng)輻射線通過(guò)微生物時(shí)能使微生物內(nèi)部成分分解而引起誘變或死亡。電離輻射防霉腐目前主要應(yīng)用β射線與γ射線,商品包裝經(jīng)過(guò)電離輻射后即完成清毒滅菌,配合冷藏,能延長(zhǎng)保存期。
4、化學(xué)藥劑防霉腐:是指使用防霉防腐化學(xué)藥劑將待包裝物品、包裝材料進(jìn)行適當(dāng)處理的包裝技術(shù)。防霉防腐劑的殺菌機(jī)理:使菌體蛋白質(zhì)凝固、沉淀、變性;用防霉防腐劑與菌體酶系統(tǒng)結(jié)合,影響菌體代謝;用防霉防腐劑降低菌體表面張力,增加細(xì)胞膜的通透性而發(fā)生細(xì)胞破裂或溶解。
5、紫外線、微波、遠(yuǎn)紅外線和高頻電場(chǎng)處理:紫外線是日光殺菌的主要因素。但其穿透力很弱,所以只能殺死商品表面的霉腐微生物。此外,含有脂肪或蛋白質(zhì)的食品不宜用紫外線照射殺菌。紫外線一般用來(lái)處理包裝容器以及非食品類的被包裝物品。
6、干燥防霉腐:微生物生活環(huán)境缺乏水分即造成干燥,干燥的條件下,霉菌不能繁殖,商品也不會(huì)腐爛。干燥防霉腐包裝技術(shù)是通過(guò)降低密封包裝內(nèi)的水分與商品本身的含水,使霉腐微生物得不到生長(zhǎng)繁殖所需水分來(lái)達(dá)到防霉腐目的。可通過(guò)在密封的包裝內(nèi)置放一定量的干燥劑來(lái)吸收包裝內(nèi)的水分,使內(nèi)裝商品的含水量降到其允許含水量以下,這種技術(shù)常一般的多用于食品包裝、酒盒包裝、茶葉包裝等。
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